닭다리살

“닭다리살의 새로운 인기 비결은?” 미국 식문화에서 주목받는 ‘다크 미트’

최근 미국에서 소비자들의 닭고기 선호부위가 닭가슴살에서 닭다리살로 급격히 변화하고 있다는 소식이 전해지고 있다. 이른바 ‘다크 미트(Dark Meat)’로 알려진 닭다리살이 식문화의 ...