roastiness

전기 신호로 커피의 풍미를 분석하는 획기적인 기술 개발

최근 미국 오리건대 연구팀이 전기화학적 방법을 통해 커피의 풍미를 정량화할 수 있는 기술을 개발했다. 그들은 커피의 전기 화학 분석을 통해 ...